お弁当のなな哉さんのブログのランチ

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ランチ
屋上の自家菜園
昨日の日曜は予約が少なく 午後の時間が久しぶりに空いたので
屋上の菜園の雑草取りをした。
バジル、オレガノ、青じそ、山椒、ミニトマト、オクラ、小葱、キュウリが
今は植わっています。
今の時期は バジルとオレガノをなな哉自家製の「トマトソース」に
フレッシュなまま、刻んで使用しているのでとっても香りがいいです。
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日時:2015年6月15日 11:31
2015年 新年あけましておめでとうござます。
昨年4月に開店以来、たくさんのお客様にご利用いただき、
また何度もご利用ありがとうございました。

今年も喜んでいただけるお弁当とサービスを精一杯お届けします。
よろしくお願します。
IMG_0586.JPG

日時:2015年1月 1日 20:19
完売 御礼!
10月4日東京拘置所で第3回矯正展が催され、
「拘置所レシピーのお弁当」(昨年までのプリズン弁当)を
お弁当のなな哉で、出店販売させていただきました。

お陰さまで11時20分に完売致しました。
どうもありがとうございます。

今回のイベントでお客様や拘置所の関係の方はもとより
製造、販売にかかわってもらったスタッフ、仕入先の業者さん
本当にたくさんの方に大変感謝をしています。

今年は篠田麻里子さんがゲストで矯正展のテープカットをされ
会場内を見学されたとき
われわれお弁当のなな哉のブースに寄られ
少しお話をさせていただきました。

篠田さんは普段は、五穀米を召し上がられていらっしゃるそうです。
(今回の拘置所でのお弁当は「麦めし」で提供したので・・・)

(予断ですが、昨年は藤原紀香さんとお話しさせていただきました。)
marikosama.JPG
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日時:2014年10月 5日 11:58
今日はとんかつ
毎日店頭販売用で作っている日替り弁当
(店頭販売価格 税込505円)
26日のメインはとんかつ
豚のロース肉をしっかり筋切、紅塩とブラックペパーで
軽く下味、生パン粉でサックサクになる予定です。
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日時:2014年6月26日 00:00
焼きたてのタンドリーとローストビーフ
やっぱり焼きたての食材は、味、色、香りが違う。
IMG_0387.JPGのサムネイル画像

この香りもお届けしたいなぁ。
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日時:2014年6月25日 01:26
ローストビーフ
IMG_0376.JPGのサムネイル画像
牛もも肉をローストしました。
今回は量が少なく500gブロックを2本だったので、
約20分 少し火が入りすぎた感がありますが、意外ともも肉なのに柔らかく仕上がりました。



日時:2014年6月23日 22:51
プリプリ海老フライ
店頭販売用の日替弁当には、
ブラックタイガー(規格21-25)を2本使って
生パン粉で「海老フライ」を作りました。
自家製タルタルソースを添えて
サックリ!カラッ!
焼魚は「赤魚の香草焼」骨をはずして食べやすくしました。

お陰さまでほぼ毎日 お昼で完売です。
ありがとうございます。

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日時:2014年6月11日 23:23
サラダの野菜
なな哉のお弁当に入るサラダ
毎朝7~8種類の野菜を刻み
丁寧に水洗いして使っています。
だから、パリッ!シャキッ!新鮮です。
リーンカール;水菜;キャベツ;レッドキャベツ
アーリーレッド(赤玉ねぎ);パプリカ赤、黄色;キュウリ
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日時:2014年6月 9日 23:06
お客様に安全に、安心
お客様に安全に、安心のお弁当をお届けできるよう、 徹底した品質管理を行っております。 同じおかずでも、作る工程をきちんとしていないと お客様へ安全にお届けできなくなってしまいます。基本的なことを しっかりと行い、当日調理したものをお届けしております。
日時:2014年5月19日 14:53
仕出し経験30年
仕出し経験30年、毎日お弁当の配達をしてきました。 その中で感じたのは、この仕事はお客様のことを想わなければ よいものはできないということです。 トマトを切って、このトマトはおいしいんだろうかと思いやれる気持ち、 数ある中からなな哉のお弁当をお選び頂いたお客様への感謝の気持ち。 私は、お弁当でお客様を笑顔にしたい、幸せにしたいと本気で考え、 一品一品にこだわって、想いを込めてお弁当を作れるお店をはじめました。
日時:2014年5月19日 14:53
幕の内 よつば
幕の内 よつば 500円 いろいろなメニューを少しづつ楽しく。鶏五目御飯と一緒にいろいろなおかずが楽しめるお弁当。(826kcal)
日時:2014年5月19日 14:52

幸せのお弁当 なな哉
注文受付 9:00~18:00(平日)
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