お弁当のなな哉の2014年6月の日誌

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2014年6月
幕の内 よつば
昨日、本日届けで50個の会議用弁当
よつばの注文をいただきました。
ありがとうございます。
太刀魚の仕入が間に合わなかったので、
赤魚に変えていただき、無事納品しました。
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2014年6月28日
今日はとんかつ 【ランチ
毎日店頭販売用で作っている日替り弁当
(店頭販売価格 税込505円)
26日のメインはとんかつ
豚のロース肉をしっかり筋切、紅塩とブラックペパーで
軽く下味、生パン粉でサックサクになる予定です。
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2014年6月26日
焼きたてのタンドリーとローストビーフ 【オードブル】 【ランチ】 【仕出し
やっぱり焼きたての食材は、味、色、香りが違う。
IMG_0387.JPGのサムネイル画像

この香りもお届けしたいなぁ。
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2014年6月25日
ローストビーフ 【オードブル】 【ランチ】 【仕出し
IMG_0376.JPGのサムネイル画像
牛もも肉をローストしました。
今回は量が少なく500gブロックを2本だったので、
約20分 少し火が入りすぎた感がありますが、意外ともも肉なのに柔らかく仕上がりました。



2014年6月23日
プリプリ海老フライ 【ランチ
店頭販売用の日替弁当には、
ブラックタイガー(規格21-25)を2本使って
生パン粉で「海老フライ」を作りました。
自家製タルタルソースを添えて
サックリ!カラッ!
焼魚は「赤魚の香草焼」骨をはずして食べやすくしました。

お陰さまでほぼ毎日 お昼で完売です。
ありがとうございます。

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2014年6月11日
25名様分の「幕の内なのはな」をお届けしました。 【仕出し
昨日、急に20名様分の御注文をいただき、前から御予約をいただいていた
お客様とあわせて、25名様お作りしました。
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御利用ありがとうございました。

サラダの野菜 【オードブル】 【ランチ】 【仕出し
なな哉のお弁当に入るサラダ
毎朝7~8種類の野菜を刻み
丁寧に水洗いして使っています。
だから、パリッ!シャキッ!新鮮です。
リーンカール;水菜;キャベツ;レッドキャベツ
アーリーレッド(赤玉ねぎ);パプリカ赤、黄色;キュウリ
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2014年6月 9日
大田区までお弁当をお届けしました。 【仕出し
8日の日曜日は、事前に御予約いただいていた
お客様へお弁当を約120食お届けしました。
同窓会でご利用とのことで、学校までお届けしました。
甲子園にも出場したことのあるらしく、入口の所に
記念碑がたっていました。食べ終わった容器の回収の引取の
時、みなさん喜んで召し上がっていただけた事を
お聞きしました。ありがとうございます。IMG_0358 (800x600).jpg

感謝!感謝! 【お知らせ

開店から2か月が過ぎました。毎日沢山のお客様にお越し頂き、感謝の日々です!

そして、頼もしいスタッフにも支えられ、有難い限りです。

開店前にストレス太りしていた店主は、忙しさのあまりすっかり??細くなりました(笑)が、これもまた、感謝ですね!

6月のなな哉の店頭販売は、暑い夏に向けて新メニューを予定しています。

近日発表いたしますので、お楽しみに...!(^^)!




2014年6月 4日

幸せのお弁当 なな哉
注文受付 9:00~18:00(平日)
宅配時間 10:00~18:00(土日祝対応)
〒135-0031 東京都江東区佐賀1-7-3
TEL 03-6240-3939 FAX 03-6240-3977